Thưởng thức món bánh phở xào thịt bò thơm ngon, nóng hổi ngay tại nhà vào bữa sáng thì còn gì bằng. Kết hợp thêm các loại rau củ khác để món ăn thêm đẹp mắt. Nạp năng lượng ngày mới nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 500 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Cải ngọt 200 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hành tím 1 Củ

• Gừng ¹/₂ Củ

• Hành lá 100 Gr

• Rau răm 100 Gr

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Cà chua 1 Trái

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt mỏng. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Ớt cắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.

2

Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi. Thịt bò rửa thật sạch, cắt mỏng, cho vào tô cùng hành tím, gừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt bò vào, xào nhanh khoảng 1 phút. Cho thịt bò đã xào ra đĩa.

Không nên xào thịt bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.

2

Cải ngọt cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, luộc sơ, ngâm vào tô nước lạnh cho rau cải được xanh.

3

Tiếp tục dùng chảo đó, cho bánh phở vào, dùng đũa đảo đều cho bánh phở tơi ra. Cho bánh phở ra đĩa, để riêng.

4

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên còn lại. Cho cà chua, cà rốt, hành tây, cà chua, ớt, cải ngọt vào, xào chín. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

5

Cuối cùng, cho thịt bò đã xào, bánh phở vào, đảo đều, tắt lửa ngay.

6

Bày món ăn ra đĩa. Ăn kèm nước tương hoặc tương ớt nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)